ブルーベリーの有効成分を用いたサプリメントが人気を集めています。ブルーベリーはアメリカやカナダを原産地とする小果樹で、濃い青紫色の実をつけます。6月上旬から9月上旬にかけて実をつけるようで、大きさは1つにつき数グラムと小ぶりです。ソースやジャムの材料となることが多く、ケーキやパイに活用されていますが、今はよくサプリメントとして見かけるようになりました。一種のポリフェノールであるアントシアニンが、ブルーベリーに含有しているそうです。アントシアニンは、眼精疲労からの回復に効果があると言われています。第二次大戦中、航空機のパイロットがブルーベリージャムをよく食べていたら、夜でもものがよく見えるようになったというエピソードもあります。アントシアニンは抗酸化力が強く、体内の活性酸素を減らす効果があります。どれも普段から摂取するような食材ではありませんが、ムラサキイモや黒豆、ハスカップ、クランベリーなどにたくさん含まれる成分です。実際には毎日しっかりとアントシアニンを補いたい場合は、サプリメントなどを使うほうが良いでしょう。アントシアニン以外にもブルーベリーサプリメントに含まれているのはビタミンAやビタミンEで、どちらの成分も目に有効なものです。目の健康を高めたい人が、ブルーベリーのサプリメントをよく使うのも頷ける話です。
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